お料理
もつ鍋・焼き鍋
定番のもつ鍋から新名物の元祖台湾味噌もつ鍋、春秋限定の焼き鍋など。辛いモノ好きの方には激辛鍋も。鍋具材はトッピング可能です。
ちりとり鍋(春夏限定！)
鉄板で野菜と豚肉・牛もつ・牛すじを焼き焼き。鍋のシメも全品ご注文いただけます。牛肉バージョンは2,300円です。
ほたるもつ鍋 (塩・味噌・醤油)
麺屋はなびの塩ラーメンスープをベースとしています。野菜たっぷり、三河赤鶏が入っているのもこだわりです。
坦々もつ鍋
特製の胡麻ダレと台湾ミンチの相性抜群！坦々スープは程よい辛さです。
元祖台湾みそもつ鍋
新山大将の新作！味噌ベースのコク旨スープと台湾ミンチのコラボ。食べる直前に玉子でとじてお召し上がりください。
激辛坦々もつ鍋
辛いものがお好きな方に！坦々もつ鍋にあの激辛ソースをプラス！
鍋具材トッピング
お好みで鍋の具材をトッピングできます。牛もつや台湾ミンチ(550円)増量など。人気NO.1は野菜盛り合わせ(730円)です
元祖台湾まぜめし
麺屋はなび人気メニューの台湾まぜそばを鍋の〆にアレンジ！乗っている具材は元祖台湾まぜそばと同じです。単品は1,430円です。(2人前程度です)
台湾まぜうどん
〆は麺うどん派の方に！元祖台湾まぜそばと同じ具材がのっています。
チーズ台湾まぜめし
台湾まぜめしにチーズをトッピング。ふわふわとろとろです。単品は1580円です。
台湾まぜどうふ
ヘルシーな〆！「めし」が「とうふ」でサラっといけちゃいます。低糖質メニューです。
チーズリゾット
とろとろ〜なチーズリゾット。女性に大人気です。
明太チーズリゾット
チーズリゾットに明太子のせ！ピリッと明太子がチーズと相性ばっちりです。
半熟たまご雑炊
優しいお雑炊。お子様や辛いものが苦手な方もお召しあがりいただけます。
たまごとじうどん
優しいたまごとじのおうどんです。お子様や辛いものが苦手な方もお召しあがりいただけます。
揚げ物
鍋屋ほたるの居酒屋メニュー。すべて新山大将考案のレシピです。
ほたる特製唐揚げ(5個)
新山大将秘伝の特製ダレに漬け込み揚げました。ここの唐揚げが一番美味しいと言っていただくこともある大人気メニューです。3個530円、スパイシー唐揚げは5個900円です。
手羽先唐揚げ
名古屋名物手羽先！カラっと揚がっています。カリッとした皮の食感とお肉のジューシーな旨み。お酒のおつまみにも、おかずとしても人気なメニューです。
フライドポテト
サクッと揚がったポテト。オリジナルのレモンマヨと相性抜群。スパイシーポテトは530円、アンチョビポテトは610円です。
白ホルモンの唐揚げ
お酒のおつまみにピッタリ！もつ鍋屋らしいおつまみです。ぷりっとした食感がくせになります。
鶏ナンコツおろしポン酢
コリっとした食感の鶏ナンコツに、さっぱりとしたおろしポン酢がかかっています。
まぜサラダ
サラダも麺屋はなびらしさ全開！まぜちゃうサラダです。
コク旨シーザーまぜサラダ
チーズの風味と卵黄がよくあいます。さっくりまぜまぜしてお召し上がりください。
キムチと豆腐のまぜサラダ
ほたるのコク旨キムチと豆腐がのったまぜサラダです。
国産焼肉牛のまぜサラダ
国産牛が入った、がっつりまぜサラダです。
その他季節のサラダも
季節メニューのサラダもございます。
一品料理
居酒屋定番メニューから、ほたるならではの一品まで。この他にも店長おすすめ季節の一品料理もございます。
だし巻きたまご
ひとつひとつ店長が心を込めて巻いています。ふっくら優しいお味です。とろっと明太チーズがのった明太チーズだしまきは730円です。
もつ刺し
新鮮なもつを特殊な加工で薄くスライス、湯通しました。たっぷりの九条ネギと特製ダレでどうぞ。くさみやクセはまったくなく、新食感にリピーター続出です。
炙り明太子
贅沢に明太子を一本まるっと炙りました。
水餃子
鍋に入れてもそのままでも。ジューシーな水餃子です。
ピリ辛きゅうり
ピリっと辛いきゅうり漬け。おつまみにぴったりです。
コク旨キムチ
ほたる特製のコク旨キムチ。罪深いおいしさです。
牛もつ焼き
プリッとプリの北海道産牛もつの旨みがすごい！
ペペロン枝豆
お酒のおつまみに大人気！女性にも人気です。
口溶け豆腐
ふんわり口溶けのお豆腐です
その他季節の一品メニュー
店長おすすめ季節の一品もございます。
ごはんもの
密かに人気なごはんものメニューです。がっつりお食事にも。
ホルモンチャーハン
プリっとホルモン入りのチャーハンです。スプーンが止まらぬ密かな人気メニューです。
焼牛丼
国産牛を使用したがっつり牛丼！ファンが多い一品です。
TKG！たまごかけごはん
たまごかけごはんもあります。明太子をのせたたまごかけごはんは710円です。
白めし(大)
白めし(小)は250円です。
デザート
ひんやり食後のデザートです。
白玉ぜんざいアイス
もっちり白玉。抹茶のぜんざいアイスです。
ミニパフェ
アイスの定番ミニパフェです。
カルーアアイスクリーム
さつまいもホイップアイス
アイスクリーム
バニラ/抹茶
濃厚ピスタチオアイス
キッズメニュー
鍋屋ほたるにキッズメニューが登場しました！
お子様プレート
唐揚げやハンバーグなど人気定番メニューをプレートに。ミニジュースつきです！